第二章农学和农业技术

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隋唐五代时期农业生产的基本情况是，由隋初（581）到“安史之乱”（755—763），北方黄河流域及其附近地区仍处于一定的优势；“安史之乱”后到后周灭亡（960），长江流域及其以南地区的农业生产迅速发展起来，并在古代农业科学技术方面也取得了显著的成就。