藦菇

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蒙古盛产藦菇,有黑白之别,通称营盘藦,黑而小者劣,白而大者佳。采时多在夏季雨水盛行之后。产地草色鲜艳,结成圈形,有全圈、半圈之分。全圈白藦,半圈黑藦。其结圈形之地线,即蒙人支包之旧址也。蒙人所居之包,至夏而移,「冬择低地以避寒风,夏在冈阴,以袪暑热。」冬时燃火取暖,包内之地,未受霜雪之侵,至夏复经雨水,冬春蕴蓄,至此而勃发,遂结藦菇,全圈、半圈,因结包之地势而异。营盘之名,亦以此得。或称口磨,则以其产于口外也。

热河所产藦菇至佳,俗呼为银盘菇,则以营盘二字讹为银盘也。

又有曰夸兰藦菇者,产于齐齐哈尔城东之草地,七月入市。夸兰者,毡庐椸木之周遭也。木气入土,生藦,故名。


玉蜀黍香山松菇