读书 > 调味圣经（第2版） - 牛国平、周伟 > 第3部分 基本味变奏技巧第4节 酸甜味型字数:55一、凉菜糖醋汁，加盐效果好 二、糖醋汁甜酸，比例是关键 三、番茄味汁好，红亮又酸甜 四、调荔枝味汁，入口酸回甜 五、抓炒菜味汁，咸中透酸甜四、涮烫麻辣味，调配要精心一、凉菜糖醋汁，加盐效果好
