食火鸡

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食火鸡，与驼鸟同类异属，身高五尺余，羽色黑，头小而无毛，颈亦裸，顶有肉冠，胫较驼鸟稍粗短，善走，产澳洲及新几内亚岛。旧说能吞火炭，故名，今简称之曰火鸡。道光时，英人占舟山，携火鸡以来，遂有遗种。今定海人豢之者甚众，岁由甬舶载以至沪，供西人之食者，不可胜数。

山鸡吐绶鸡