读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类小酌之消夜字数:63广州酒楼之肴,有所谓消夜者,宜于小酌,一碗二碟。碗为汤,碟为一冷荤,一热荤。冷者为香肠、叉烧、白鸡、烧鸭之类,热者为虾仁炒蛋、炒蚘鱼、炒牛肉、煎曹白鱼之类。小酌之边炉沈东江留客小酌