读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类江浙闽人食鲥鱼字数:52鲥鱼,江、浙四五月中之食品也。以火腿、猪油、笋、瓜、姜加水而蒸之,煎炒则无味。或醉以酒糟,亦佳。闽中则正月已有之,至八九月尚不绝。蒸鲥鱼江浙闽人食鳓