读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类平阳人食竹豚字数:69竹豚,略似鼠,产浙江之平阳,南雁山有之。山多竹,居竹林中,以笋为食,不食他叶。得之者沃以沸水,毛尽脱,煮之、炒之均可,清腴爽口,润肺消痰。徐印香舍人在平阳时,尝以为常餐。盛杏荪食宣腿豪猪