读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类袁子才喜食蛙字数:62袁子才喜食蛙,不去其皮,谓必若是而脂鲜毕具,方不走丝毫元味也。一日,庖丁剥去其皮,以纯肉进,子才大骂曰:「劣伧真不晓事,如何将其锦袄剥去,致减鲜味!」炒茉莉簪煨海参