读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类煮野鸭字数:50以囫囵野鸭破腹,塞葱二十条,酒、酱油、茴香和之,外加水、酱油煮之,起锅。若出葱,复以之煮豆腐,味绝佳。鸭则切块供膳,香美适口。李倩为食腌鸭尾炮野鸭